为保证餐饮部工作有序进行，确保员工及用餐人员的人身安全，结合培训中心实际情况，现制定燃气使用管理制度，具体如下：
1.严格执行有关法律法规和安全技术规定，燃气供应商必须资质齐全，购气时签订供气合同并提供有效证件备查。合同到期后如需更换供应商，由中心办公室和餐饮部共同遴选并审核资质。
2.使用的燃气设施必须符合国家和行业有关质量标准，储气钢瓶必须有检验合格标记（条形码）才可以使用，不得擅自拆改或超期使用。
3.燃气到货时，由餐饮部指定人员验收合格后方可进入厨房使用。
4.厨房应配备相应的灭火器材及燃气报警装置。所有员工必须熟悉正确的灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能迅速有效的处理。
5.燃气使用必须由餐饮部专人负责开关，并熟悉燃气管道的走向及各开关的位置。每餐下班前应仔细检查燃气关闭情况，做好相关记录。
6.厨房人员上班前应先检查燃气有无漏气情况，不要急着开灯（包括电器开关），应先闻一闻是否有燃气味，如发现漏气等现象，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。
7.燃气设施专门储存，附近不准堆放易燃易爆、有腐蚀性的物品，不准堆放杂物及用管道作为受力点，不能封闭遮盖燃气设施，保持设施清洁干净、通风透气。发现隐患及时报告及时处理。
8.经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂、穿孔、甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告，并联系供应商维修或更换。
9.定期联系专业人员对燃气管道进行检查，确保燃气管道安全可靠运行。
10.燃气一旦发生失火，千万不要惊慌，应及时切断气源，关闭炉前总阀，及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。
国际中医药培训中心
2023年9月1 日